Announced: Dua Merek Susu Formula Bayi Picu Wabah Botulisme di AS, Gunakan Pemasok yang Sama

Dua Merek Susu Formula Bayi Picu Wabah Botulisme di AS, Dilaporkan Menggunakan Supplier yang Sama

Announced – Dua merek susu formula bayi yang baru saja diumumkan menyebabkan wabah botulisme di Amerika Serikat, menunjukkan kelemahan dalam sistem pengujian keamanan pangan. Investigasi terbaru oleh Food Safety Magazine mengungkapkan bahwa produk ByHeart Whole Nutrition Infant Formula dan Nara Organics Whole Milk Organic Powdered Infant Formula berasal dari rantai pasok yang sama. Temuan ini memicu kekhawatiran akan risiko kontaminasi bakteri Clostridium botulinum yang mengancam kesehatan bayi. Pihak berwenang memperkirakan bahwa celah dalam proses pengujian ini bisa menyebabkan penyebaran penyakit yang berpotensi mematikan.

Deteksi Wabah: 48 Bayi Terjangkit di 17 Negara Bagian

Wabah pertama yang diumumkan oleh FDA terjadi pada November 2025, saat 48 bayi di 17 negara bagian AS dilarikan ke rumah sakit karena botulisme. Kesadaran akan keberadaan bakteri mematikan ini muncul setelah uji laboratorium menunjukkan kontaminasi dari susu formula ByHeart. Periode penularan tercatat berlangsung dari akhir 2023 hingga akhir 2025, sebelum akhirnya diumumkan berakhir pada 26 Februari 2026 setelah tidak ada kasus baru dalam sebulan.

Kontaminasi Genom: Sumber Serupa dari Rantai Pasok

Analisis genom menunjukkan bahwa strain bakteri Clostridium botulinum yang sama ditemukan dalam bahan baku susu utuh organik, produk formula, serta tubuh bayi yang terjangkit. Pada Juni 2026, wabah kedua terjadi, dengan tiga bayi di California, Pennsylvania, dan Washington mengalami gejala serius setelah mengonsumsi Nara Organics. Dalam pernyataan resmi, perusahaan tersebut mengumumkan penarikan massal produknya pada 13 Juni 2026, setelah kasus botulisme diumumkan berulang kali oleh lembaga kesehatan.

Food Safety Magazine menemukan bahwa kedua merek ini menggunakan bahan baku dari Organic West, yang diproses oleh fasilitas Dairy Farmers of America (DFA). Meski Nara Organics beralih ke produsen Eropa setelah wabah diumumkan, produk lama dari DFA masih beredar saat investigasi awal dilakukan. Hal ini memperkuat teori bahwa kontaminasi tidak hanya terjadi pada satu jalur distribusi, tetapi juga memengaruhi seluruh rantai pasok.

Kebocoran Toksin: Risiko dari Uji Pengujian Standar

Botulisme, penyakit yang jarang tetapi sangat berbahaya, disebabkan oleh toksin dari bakteri Clostridium botulinum. Toksin ini menyebar melalui saluran pencernaan dan dapat memengaruhi sistem saraf jika tidak segera diatasi. Dalam wabah pertama, pihak berwenang mengumumkan bahwa bakteri ini lolos dari uji enumerasi Clostridia pereduksi sulfit, metode yang selama ini dianggap cukup efektif untuk deteksi awal. Namun, kelemahan dalam prosedur ini membuka celah bagi bakteri mematikan untuk menyebar.

Bill Marler, pengacara keselamatan pangan dari Seattle, mengatakan dalam sebuah kutipan bahwa “kasus botulisme di ByHeart dan Nara Organics bukanlah kebetulan. Peristiwa ini bisa diprediksi dari sifat biologis produk, data literatur, dan peringatan FDA yang telah diumumkan tiga tahun lalu.” Pernyataan ini menekankan bahwa pengumuman wabah bukan hanya respons akibat penemuan, tetapi juga peringatan dini yang seharusnya dihiraukan lebih awal.

Proses Produksi dan Distribusi: Titik Kelemahan yang Terlewat

Kedua merek susu formula tersebut diproduksi dengan metode yang diumumkan oleh pihak produsen sebagai standar kualitas. Namun, analisis menunjukkan bahwa bakteri Clostridium botulinum bisa berkembang dalam lingkungan tertentu yang dianggap aman. Sebagai contoh, bahan baku dari Organic West diproses di fasilitas yang diumumkan memiliki kriteria kebersihan tinggi, tetapi kurang memadai dalam menekan pertumbuhan bakteri.

Pengumuman wabah di AS ini memicu perubahan kebijakan di industri susu formula. Perusahaan yang diumumkan terlibat dalam wabah kini menyusun langkah-langkah baru untuk memastikan produk mereka tidak mengandung bakteri berbahaya. Tindakan ini diumumkan setelah investigasi menemukan hubungan antara pengumuman kasus dan penggunaan supplier yang sama, menunjukkan perlunya peningkatan pengawasan dalam setiap tahap produksi.

Dampak Kesehatan: Ancaman pada Bayi dan Keluarga

Kasus botulisme yang diumumkan telah menyebabkan kecemasan di kalangan orang tua dan produsen susu formula. Bayi yang terjangkit mengalami gejala seperti kelemahan otot, kesulitan menelan, dan gangguan pernapasan. Meski tidak ada korban jiwa dalam wabah pertama, hasil uji darah dari tiga bayi dalam wabah kedua yang diumumkan menunjukkan peningkatan tingkat toksin dalam tubuh mereka. Kejadian ini menjadi pengingat bahwa pengumuman wabah bisa terjadi kapan saja jika prosedur pengujian tidak sempurna.

Sebagai respons atas pengumuman wabah, FDA dan lembaga kesehatan lainnya mengeluarkan panduan baru untuk industri susu formula. Panduan ini diumumkan menekankan pentingnya pengujian lebih intensif dan transparansi dalam laporan supplier. Wabah di AS juga menjadi contoh bagaimana pengumuman keberadaan bakteri berbahaya bisa memicu perubahan kebijakan nasional, sekaligus mengingatkan dunia akan risiko global dari kontaminasi makanan.